2022年10月25日

アクティバ琵琶 “いもの会”

• イベント

アクティバ琵琶は
正面に“近江富士”を望む琵琶湖畔の自然豊かな場所に位置しており
敷地面積は23,382㎡(約7,000坪)という広い敷地の中で
ゆったりとしたご生活をお過ごしいただけます。

敷地内の“菜園”では、家庭菜園も楽しんでいただけます。

ご入居者の皆様に参加いただいた“いもの会”。
昨年に引き続き今年も企画しましたのでその様子をご紹介させていただきます。

5月中旬　苗植え

今年は場所を敷地内“菜園”スペースからケアレジデンスの中庭へ移動。
畑も昨年の約2倍程の広いスペースとなりましたので、苗植えにも力が入ります。
今年のおいも“紅はるか”は、‘しっとり’‘ねっとり’とした食感と甘みが特徴で貯蔵することで一層その食感が引き出され甘みも増していく品種だそうです。

10月中旬　いも掘り

当初予定していた日より2日ほど日程が延期となってしまいましたが、当日は晴天に恵まれいも掘り日和となりました。
スタッフも一緒に参加させていただき、まずはいものつるを丁寧により分けます。
より分けたきれいなつるは皆様お部屋にお持ち帰り。
さっそくその日にお料理して楽しまれた方もおられました。

つるを取り除いた後、
実を傷つけないように少しづつ、いもを掘り進めます。

収穫した“紅はるか”は数週間寝かせておくと更に美味しくなる為、
11月上旬頃には＜焼きいも＞の会を開催いたします。
昨年よりもたくさんの収穫となり、レジデンス(自立棟)の皆様のにお楽しみいただく分に加え、ケアレジデンス(介護棟)の皆様にも秋の味覚を味わっていただく予定です。