2023年03月26日

まぐろ解体&まぐろ御膳

• イベント

3月23日この日は、大阪市中央卸売市場東部市場よりまぐろの職人さんをお招きいたしました。

ご入居者の皆様の身長と同じくらいの大きな【本まぐろ】を目の前で解体していく様子を見学させていただきます。

大きなまぐろを手際よく解体していく様子はさすがプロの技。
スマホで撮影しながら見学されるご入居者の方もおられます。

丁寧に切り分けられた美味しそうなまぐろは、本日の夕食の御膳の主役となります。
また、まぐろ解体を見学されたご入居者様には、特別に“中落ち”部分の試食タイムもご用意。
脂がのった新鮮な中落ちに『白いご飯が欲しくなる！』と感想を仰りながらのお味見となりました。

夕食には解体したてのまぐろを使った【まぐろ御膳】をご用意。
皆様楽しみにレストランへお越しくださいました。



～おしながき～

まぐろのお造り

そら豆と桜えびのかき揚げ

小松菜のお浸し

香の物

御飯

あら汁

水ようかん